首钢男篮赴美集训归来后队伍有了很多新的变化，为了巩固在美国的体能储备和降脂，俱乐部着手在球员的饮食上进行了很大调整。从这周开始，俱乐部为球员提供更适合运动员的低脂低油健康餐饮，训练的正常进行。今天就让我们通过镜头一探究竟。
对于篮球运动员来说，身体的脂肪比例很重要。如果脂肪含量过高，会影响球员的弹跳、力量、速度、灵敏度等方面，从而影响训练和比赛的效果，同时因为体重过大也更容易产生伤病。如何降低脂肪含量？除了依靠科学的训练方法外，还要从根本的饮食上进行调整，餐食必须符合运动员的体质需求。
今天为球员提供的餐食，都是脂肪含量很低的食物，肉类选用的是火鸡腿和牛肉。荤素搭配营养均衡合理，配有鲜榨的胡萝卜汁和芹菜汁，主食以粗粮为主，餐后还有丰富低糖的水果。
在美国NBA球队以及其他运动队都会选择这样的饮食：含有高质量的蛋白质、更好的碳水化合物、更少油的食物，对于运动员来说，健康的食物可以帮助他们增长肌肉，减少体脂。正是基于这样的标准，首钢男篮新引进的体能教练米尔扎提出低脂健康的饮食要求，餐厅的大厨们研究出了一系列符合标准的菜肴。据了解，在肉类的选择上，米尔扎特意：要杜绝猪肉，因为猪肉在肉类中的脂肪含量最高，选取鸡肉也要去皮烹制。烹饪食材使用的油需要用橄榄油或是椰子油，避免出现过多的油脂。
谈到运动员餐饮食谱的调整，米尔扎说：“为球员提供最好的食物，能量供给以满足高强度训练的要求。”首钢男篮出征美国之前，米尔扎就向俱乐部出了这样的想法，美国集训的让俱乐部坚定地实施了这样的食谱调整措施。
对于现在饮食和之前的对比，从国家队回归的方硕这样评价道：“以前可能我们摄取食物含油和热量很高，现在这些都会减少，营养更加均衡，更加多了，更适合我们运动员来食用，非常好！”朱彦西很从容的地享受着这顿午餐：“我自己比较爱吃西餐，口味很不错，做得非常好吃！”
小编从首钢男篮就餐的京西一九一九餐厅方面了解到，一方面根据体能教练的要求采购、烹制食物，另一方面希望将中的饮食文化进行结合，丰富球员用餐的种类，带给他们口感更好的健康餐饮，使味蕾和身体都能得到满足。
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