食物怎么吃？真的有讲究。由中国营养学会发起的“全民营养周”定在每年5月，5月16日上午，湘雅医院以“吃动平衡、健康体重”为主题，响应“慧吃慧动、健康体重”的口号，以超重和肥胖人群营养需求特点在医院门诊及周边社区开展义诊、健康宣教、发放宣传册、趣味问答、免费人体成分分析等形式丰富的系列活动，帮助居民获取膳食和运动新知，全民营养健康生活方式。
中国营养学会公布的中国肥胖与控制蓝皮书指出，目前全球约40%的成年人面临着肥胖或者超重的问题，儿童超重和肥胖患病率迅速增长。肥胖的发生导致很多疾病风险增加，如高血压、冠心病、II型糖尿病、中风等。
市民张女士说：“我平常爱吃高油、高盐、高热的食物，这次体检结果说超重，还有高血压，请医生支支招。”湘雅医院营养科主任刘菊英现场为她提供了个性化的膳食营养指导，同时提醒市民，很多人不自觉地偏好三“高”食品，长期不合理饮食和缺乏运动易造成肥胖，还可能诱发慢性病。所以营养是健康之基，鼓励“吃动平衡”。
义诊环节中还“请”来了专业医用人体成分仪为受试者免费测量人体成分，营养专家们逐一解读测试报告、评估营养状况并给出个体化营养减重，帮助参与者更加科学、全面地了解自身营养状况。
如何将“吃动平衡”融入日常生活中？ “大家会因工作忙碌，而早餐不吃，中餐少吃，晚餐猛吃吗？”湘雅医院营养科医生侯茜以“均衡营养与体重管理”为题指出，肥胖是营养素失衡导致最常见的健康问题之一。通过吃动平衡达到健康体重，原则上要量入为出，鼓励多动会吃，不提倡少动少吃，忌不动不吃，因为生命在于运动，“慧”吃少不了。
在留芳玲社区，湘雅医院医护人员面向患者和社区居民开展义诊和健康。营养师戴民慧大家多吃有助于健脑和降血糖的坚果、全谷物杂粮，强调避免高油脂、高热量的垃圾食品和精制淀粉。
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