梦见大海涨潮由于脂肪含量更低，所以相应的热量和胆固醇含量也很低。但是脱脂的时候，部分只溶于脂的微量元素也会消失。
英国的肥胖研究专家通过长期研究却发现，脱脂牛奶会使人变得更胖。这项研究调查了 1.1 万名两岁的儿童，发现喝脱脂牛奶的孩子容易饿，因此增加了其他食物的摄入。
经过脱脂的牛奶，口味会变得稀薄，就好像失去了水汽的汽水一样，口感差很多。一些商家为了照顾口感，需要添加剂来调节口感，如下图：
这样有了各式各样的添加剂之后，脱脂奶的口感风味有了很大改善，但热量却也提高了，有的甚至比全脂牛奶的热量还高。
说到脂肪大家都会避之不及。但其实脂肪是人的三大营养物质。脂肪既然被称为营养成分，那么它就是人体所需要的。
以日常喝的250ml牛奶为例，一盒纯牛奶比一盒脱脂奶只多约7.75g脂肪，热量约70kcal，相当于一个苹果或一小勺炒菜植物油的热量，或散步半小时消耗的热量。
相比稍多的脂肪，全脂牛奶的优质在于含有酪酸、神经鞘磷脂等保健和抗癌成分，同时也是共轭亚油酸(CLA)的最佳来源。
本文由 恒宇国际（www.neivn.cn）整理发布
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