也有的人为了减重，不惜花大钱购买市面上琳琅满目的瘦身产品，如减肥餐、减肥茶等，误以为可藉由增进新陈代谢，或食欲、分解脂肪来帮助减重，事实上，如果不了解其中的成份与使用份量，服用之后可能会産生副作用，进而对健康造成危害。目前有生技业者已研发出具有吸附且排除食物中脂肪的新成份，以期达成想甩掉赘肉者的梦想。
近年来，一种名为甲壳素(几丁胺醣，chitosan)的成份，经过国外学者研究发现，不但能降低胆固醇、抗氧化，还能提高伤口的癒合程度。长达十多年来，科学界早已针对甲壳素及其衍生物的特性与用途进行密集探讨，以其为研究主题的科学论文已发表几近千篇。《本草纲目》中早有记载蟹壳粉的记录，可见远在几千年前古人已将甲壳素做为医疗之用。
现代学者不断研究，更发现甲壳素能吸附且排除食物中的脂肪，减少脂肪的生成与累积，进而促使人体燃烧原本已累积的脂肪。目前生技业更进一步研究出以甲壳素加上黄金虫草提炼而成「几丁聚醣」，内含虫草素、虫草酸、虫草多醣体、抗氧化物质、12 种维生素、17种以上的微量元素及18种胺基酸，有助维持消化道机能，使排便顺畅。
就如同其他植物类的纤维质一样，使用甲壳素为了预防肠道阻塞，所以最好在服用时，需喝较多的开水；此外，因其能与油脂结合，所以一些脂溶性维生素及特定种类的药物会相对地流失，因此甲壳素必须与维他命丸分开食用。虽然甲壳素被认定为非过敏食品，但假如对甲壳类食物极度过敏，或是孕妇、正在哺乳期间的妇女，先徵询医生的意见，再决定如何正确服用。
根据美国最新引述刊登的论文指出，想要减重，除了三餐的时间一定要固定，下午茶、餐后甜点和宵夜是大忌，还要搭配适度的运动，才能减的健康又安全。
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