导读：减肥食谱一周瘦10斤，教你怎样减肥又快又健康。您知道吗，吃舞菇瘦身比吃其他菇类还有效! 只有舞菇才含有的特殊成分「MX Fraction」，被认为对瘦身非常有用，烹饪舞菇需要注意的三大事项，并介绍每日一餐舞菇食谱的一周健康瘦身法。
舞菇的非水溶性膳食纤维含量高达牛蒡的5倍之多，不单可使排便顺畅，更可让排便的量增加2～3倍，排便量大是肠内细菌活跃作用的证明，可顺利分解易摄取太多的脂肪与糖分。 菇类几丁质具有清除内脏脂肪的功用，是对瘦小腹很有帮助的成分，除此之外也有身体吸收脂肪的作用。
舞菇特殊成分「MX Fraction」，则会促进体内的中性脂肪和血液中不良胆固醇的分解，可加强代谢、减少堆积在体内的内脏脂肪，并有降低血糖值的作用，有助于形成不会积存脂肪的易瘦体质。 而舞菇另外含有的「MD Fraction」可提升免疫力，预防老化与感冒都有效。
接下来要介绍的是日本瘦身达人和田清香带来的，每日一餐舞菇料理瘦身法，舞菇每天的推荐食用量大约是50公克上下，要小心的是吃太多舞菇的话，有些人可能会有肠胃不适、拉肚子等症状。 另外在使用舞菇烹饪料理的时候，有三大要点需要注意。
◎第一注意要点：因为「MX Fraction」和「MD Fraction」加热后容易被分解(大约130度以上)，尽量快速的加热。
◎第三注意要点：水洗的话营养成分容易流失，因此不要水洗直接使用。 (切口须须的部分可边用水冲边切下)
将调味料与菇类一起煮到软，用滤网将菇类与煮出来的汤汁分离，将汤汁与米一起放入电饭锅煮，最后再将煮好的饭和菇类混合食用即可。
舞菇1包、豆腐1块、太白粉适量、酱油2大匙、味醂2大匙、蚝油1大匙、砂糖1大匙、生姜磨末少许。
将豆腐厚度切半，用餐巾纸吸去水分再涂满太白粉，用平底锅煎到着色后移至锅边，将舞菇放入锅中轻炒后，加入调味料以中火闷炒。
将舞菇撒上酒之后放入微波炉加热，和煮出来的汁一起盛入碗中，再将烫好的菠菜加入，淋上橙醋混合。
在铝箔纸放上鲑鱼、用手撕碎的舞菇、洋葱，加入调味料之后包起来放置于平底锅上，加水之后盖上锅盖蒸烤。
将舞菇撒上酒之后放入微波炉加热，滤出煮出来的汤汁后放凉，再与莴苣、西红柿、花椰菜等蔬菜一起盛于盘上，将喜欢的生菜酱汁与舞菇汤汁混合后淋上即可。
舞菇1包、日式炸豆腐饼2～3个、小松菜1包、和风汤汁1/2小茶匙、砂糖1/2大匙、酒1/2大匙、酱油1大匙、味醂1/2大匙。
将日式炸豆腐饼用热水泡开，小松菜稍微烫过之后切成适当大小。 在锅中放入舞菇、炸豆腐团与和风汤汁、砂糖、酒一起煮，之后再将小松菜、酱油、味醂一起放入加热即完成。
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