误区一：空腹健身效果好
分析，健身必须与科学的膳食习惯相结合才有助于人体的健康。健身过程中需要消耗大量的热能，热能一方面靠自身的储备提供，另一方面靠饮食的补充提供。因此，健身者不宜在空腹状态下参加健身活动，更应避免在饥饿状态下参加健身活动。否则，不仅会造成能量供应不足，影响健身效果，而且久而久之会形成低血糖以及人体蛋白质的分解大于合成，对人体健康产生负面影响。
误区二：多吃主食会发胖
熊睿分析，人是否长胖取决于总热能的摄入量，即碳水化合物、脂肪和蛋白质摄入的总量。如果你增加了主食的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，你摄入的总热能就不会超出，这时只要维持原来的运动习惯，人并不会长胖。而且，由于摄入了充足的碳水化合物，运动中肌肉就有充足的能源，运动的效率就高，运动后的疲劳消除就快。
误区三：运动口渴时大量饮水或口干舌燥忍着不喝
熊睿说，运动过程中如果有口渴的感觉，这时大量喝水会对胃产生不良的刺激。但口渴时忍着不喝也不对，只要感觉特别口渴，就说明你的身体已处于缺水状态。在运动过程中可以适当补水，以防止身体脱水。补水方法是每隔一刻钟补充一次，每次补水150至200毫升，小口缓咽，而且水不能太凉，只要能缓解口渴症状就好了。“如果运动时间在1小时以上，应补充低浓度糖水，避免出现低血糖现象。”。
误区四：只要多运动，不用控制饮食，就可达到减肥目的
熊睿分析，运动可以消耗热量，但是如果饮食不加控制，这时运动消耗的也可能只是吃进的热量，达到热量的收支平衡，达不到减轻体重的目的。如果再稍微多吃一点，就会造成吃进的热量多过消耗的热量，反而会造成多余的热量存积在身体里变成脂肪。要想获得持久的减肥效果，除了运动外，还应从饮食上合理调控。
练肌肉一顿要吃7个鸡蛋、要多吃生鸡蛋和牛肉，还要补充蛋白粉……这些在健身人群中流传甚广的健身“神食谱”究竟靠谱吗？健身运动如何科学补充身体营养？本报记者专访了青海师范大学体育学院和青海省人民医院的有关运动和营养专家。
本报记者 贾忠英 见习记者 徐瑞
身高1.82米的小张属于“吃死不胖”的类型，和同龄人相比，身体稍显瘦弱。为了让自己显得更强壮、更有“男人味”，他在省城一家健身房办了一张年卡。在健身教练的指导下，小张开始了每周3至4次的健身器械的锻炼。锻炼了一段时间后，他觉得力量确实比以前增强了，但离自己梦想中的“八块腹肌”的目标还很远。为此，小张很苦恼。教练告诉他，要想练出肌肉，不仅要做力量，还要及时补充蛋白质，可以多吃一些鸡蛋和牛肉。
在健身过程中，小张和其他健身的人也常常私下交流。一名健身爱好者告诉他，自己健身后一顿要吃7个鸡蛋，吃了一段时间后，效果不错。除此以外，小张还看到不少健身的男士在健身后还要喝生鸡蛋。没过多久，小张也加入了一顿吃7个鸡蛋的行列。
盘点健身“神食谱”
“一顿吃7个鸡蛋的方法不可行！”青海师范大学体育学院副院长、教授说。生活中，很多人在健身饮食方面存在不少类似的错误观念， 这些不正确的做法在健身爱好者中口耳相传，便形成了所谓的健身“神食谱”。“这反映出人们对科学健身营养知识还不够了解。”青海省人民医院营养科副主任熊睿说。
一顿吃7个鸡蛋根本消化不了
教授分析，肌肉的生长确实需要摄入充足的蛋白质，但蛋白质在能量供应中只占15%。鸡蛋中蛋白质含量高，一顿吃这么多鸡蛋，会造体内氮含量过高，这会加重肝脏和肾脏的代谢负担，同时加大了消化系统的压力，营养成分也无法完全被身体吸收。
吃蛋白粉根本没必要
分析，职业健美运动员为了达到增加肌肉的效果，会采取吃蛋白粉的做法。但对于普通的健身爱好者来说，这种做法没有必要，如果要吃，也要在专业人士的指导下食用。否则会给身体健康带来不良影响。
吃生鸡蛋有害健康
熊睿认为，吃生鸡蛋对人的健康是有害的。 生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收；后者能与食物中的生物素结合，形体无法吸收的物质。 生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。另外， 大约10%的鲜鸡蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。因此，生鸡蛋不能吃。
大量吃牛肉会加重机体消化负担
熊睿分析，牛肉富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量有效果。但牛肉虽好，也需要控制摄入量，否则会加重机体的消化负担，增加肝肾的代谢负担。
这些误区要避免
健身过程中的食物摄入量必须根据健身者自身的热量摄入标准确定，适合所有健身者的“万能食谱”并不存在，必须根据健身者自身情况合理安排膳食。
，应重视主食的摄入，如米、面、馒头等。主食中含有丰富的碳水化合物，可为健身者提供充足的能量。要避免摄入过多的肉类，增加牛奶和豆制品摄入量。吃各种各样的水果，少吃或不吃油炸食品、肥肉、熏烤制品等。例如，一个体重为70公斤的篮球爱好者，每天热能需要量约2800千卡，每天应吃主食500克、牛奶500克、豆制品50至100克、蔬菜500至750克、水果300至500克、鸡鸭鱼肉合计100至200克，植物油25至30克。
食物应当营养平衡和多样化。运动后不应大量食用肉和鱼等食物，而应该多食用一些蔬菜、豆制品、水果等食品，保持人体内的酸碱平衡。
重视一日三餐合理营养。健身者应根据自身的运动量合理选择食类和数量，合理安排一日三餐。正常情况下，两餐间隔4至6小时为宜，早餐占全天热量的25%至30%，午餐占40%，晚餐占30%至35%。
运动后应多吃蔬菜水果
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