从胎儿到5岁
这是人的一生中生长最旺盛的时期，如果孕妇或幼儿营养过剩，就为以后患肥胖病埋下了祸根。特别是从胎儿第30周开始至出生后1年内，是脂肪细胞极为活跃的增殖期，增多的脂肪细胞数将保留终身而不会减少。这个时期，预防婴幼儿肥胖的方法是：母亲在妊娠期要控制热量的摄入，婴儿期以母乳喂养为主，避免过早添加固体食物;家长要改变“孩子越胖越好”“早吃饭多长肉”等不良喂养观念。
青春期
女孩12～19岁、男孩13～20岁时，身体会发生惊人的变化，体形将基本定型，内脏器官渐趋成熟，平均每年可增加体重约5千克，这个时期也很容易发生肥胖。预防青春期肥胖的方法是：在营养均衡的前提下适度饮食，每天要有半小时的身体锻炼，养成规律作息的好习惯。
职务晋升期
职位升迁时，免不了有亲朋好友摆宴庆贺，得意之时，食欲也旺盛。此外，更高的职务往往会使人面临陌生的同事、下属以及较陌生的工作内容，这些都会带来压力，而压力恰恰又会让人多、多吃零食而发胖。
病后恢复期或输血后休息期
病后恢复期或输血后休息期，由于多吃少动或运动量突然减少、热量消耗减少，会导致热量过剩而出现肥胖。
戒烟期
约85%的戒烟者在成功戒烟后体重会上升5～7千克之多，女性尤为明显。想戒烟的人，在戒烟期应克制住吃零食的冲动，最好把一日三餐改为一日多餐，每次少吃一点，因为有规律的多餐可以饥饿感。
一日中的晚餐
一日三餐要按时定量进餐，早餐要饱，午餐要好，晚餐要早但莫饱。因为晚上迷走神经兴奋容易合成脂肪，故吃得多时最易发胖。要带着食欲离开餐桌，以做到七八成饱。许多肥胖者晚餐吃得十分丰盛，有的甚至在临睡前加一顿夜宵。殊不知，这种吃法正是引起肥胖的祸根。
新婚期
据统计，在婚后半年中，不少新郎新娘体重会增加3～5千克。这主要是因为新婚后户外活动和体育运动的时间明显减少，开始新生活时摄入的食品也常常过于丰富，这些都给发胖创造了有利条件。
哺乳期
哺乳期堪称妇女最的“发福”时期，特点是臀部和大腿发胖。原因是为照顾新生儿而懒于其他活动和摄入营养过于丰富。到我们减肥门诊就诊的人中，有36%的肥胖者是产后哺乳期开始发胖的。
一年中的冬季
天气寒冷，基础代谢率下降，摄入的食物却增多。因此，如不注意运动，由于热量摄入过剩，冬去春来时不知不觉已经发胖了。
节食反复期
不少人节食后体重不见明显下降，出于失望便又恢复原来的饮食，有的人取得减肥效果后又恢复原来的饮食，这些都会导致体重上升或反弹。
运动突然减少或停止期
45～65岁的中老年人，体力活动逐渐减少，如果不改变饮食习惯，仍保持原来的饮食量，或喜食甘肥、贪吃零食，势必造成热量过剩，多余的热量便会为脂肪而发胖。尤其是飞行员、运动员，一旦到了中老年离开工作岗位后，运动量大为减少，而量不减，则很快会肥胖。
正在进行的春节
冬天就是要进补，恰逢又挨着走亲访友、顿顿大鱼大肉的春节，更是补上加补……每逢佳节胖三斤可不是说着玩的，过年大多数都是吃胖的。不是不可以，不过每每想到节日后，吃货们又开始为胖三斤没完没了的抱怨，就逼得小编无法不先下手为强敲个警钟先了。以下6条减肥军规，爱跟不跟，不跟随你胖！
减肥军规之一：吃大餐也不能早餐
知道今天有大餐吃，再加上前两天晚上也都狂吃海喝了一通，所以想想，为了减肥，早餐要不就免的吧。STOP！这才是造成肥胖的一个关键原因！已经再三强调，吃早餐能够激发身体的新陈代谢，从而让脾胃工作更有效率，不吃早餐则往往会造成越减越肥的效果。所以，如果担心前一天晚上吃得太 多，那早起来点稀粥、燕麦粥啊等等健康食品即可。
减肥军规之二：不要高估锻炼燃烧的卡里
嗯，我最乖，刚刚跑了30分钟呢，估计已经燃烧了至少300大卡的热量，所以喝一杯热可可来鼓励下吧。STOP！别以为你锻炼了一会就能燃烧许多卡里，谁不知道你经常高估它啊。况且，在寒冷的冬天，你锻炼过几次？天气太冷啦，雾霾超标啦，小伙伴要没空啦……所以不要以你锻炼过为借口 就大吃大喝。
减肥军规之三：不要低估你吃下去的热量
与高估锻炼消耗卡里相应的，就是“有意识”低估你吃下去的卡里。自助大餐当前，人人疯抢，火鸡腿、大牛排、烟熏三文鱼……至于什么西兰花、油麦菜这种平时都能吃到的蔬菜谁要吃？一顿饭下来，自助餐的成本是吃回来了，可是体重计也因此爆表了。所以，瘦美人的是，与其在手机里 下载一个食物热量APP做样子，还不如穿上件紧身的礼服时刻提醒你，不要多吃。
减肥军规之四：不要不吃碳水化合物
现在许多人仍然认为碳水化合物是减肥的死敌，但这个观点其实是大错特错的。碳水化合物食品（其实就是我们老祖先一直吃的米饭、面包等）能够令脾胃劳累不多，就能吸收到其中的营养，这样一来自然身体就不会再需要多吃食物。
减肥军规之五：“优雅”地饮酒
有人说，对的，自助餐上抱个盘子胡吃海塞的实在是太没形象、太了，所以一般我只是优雅地喝点香槟哦，优雅是好的，如果你说的优雅是“少量”的意思的话。人人以为乱吃会发胖，殊不知乱喝也会发胖，而且是那种傻胖傻胖的。一杯香槟的热量在100卡左右，换句话说，喝它三杯，你之前的跑步30分钟就白费了……所以要记得，每次微微呡口酒，不仅能让你在宴会上显得特别高贵有气质，更能远离肥胖哦。
减肥军规之六：多吃后的紧急补救法
知道自己吃多了，却不管，还是干脆第二天“”来帮助减肥呢？这里小编有个小妙招，就是在节假日里家中常备大山楂丸。它由山楂、六神 曲等药物组成，最适合吃肉吃多了的同学。当然，如果你是嗜茶一族又无失眠之烦恼，那大可以在饱餐后来杯消食的解腻的砖茶，同样有帮助脾胃迅速消化的功效。
瘦美人推荐春节吃不胖食谱：
1、芸豆红豆粥
材料：米、红豆、芸豆。
做法：将米和红豆分别洗净，放入锅中，加水用中小火熬煮20分钟，沸腾后转至小火，让水分充分融入米粒中。待水分有所蒸发后，加入芸豆，同时用食盐调味，继续煮至粥变浓稠即可。
功效：红豆能够提高体内脂肪分解的效率，芸豆能一直体内对糖质食物的吸收，是碳水化合物的克星。
2、炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量、清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法：把荸荠去皮并切成片状，把冬笋切片再放到沸水锅里焯一下再捞出，记得要用冷水下锅哦。将板栗煮熟剥壳，接着板栗肉切开两半，虾仁要先用清水洗干净，大白菜的梗要洗干净后切碎，同样把香干切成片状。
炒锅放油烧热，注意油不能放太多。接着放入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗稍稍炒一下，接着放入香干片炒和，加入黄酒、食盐等调味料以及少量的汤水，倒入虾仁烧约2分钟，放点味精，勾芡出锅。
功效：炒合菜由六种原料组成，食材里的虾仁和香干提供了丰富的动物以及植物蛋白，其它的4种原料也提供了丰富的营养素，最重要是纤维素丰富，是减肥人士不可不试的冬季养生菜品。
3、上汤白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法：扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟，大白菜取芯，掰成整叶片，的可以纵分成两、三片皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。
起油锅，油热后，爆香洋葱丁，下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。
汤中添加青红椒，添加少量盐调味，大火收汁至稠，浇在白菜上即可。
功效：大白菜的营养价值极高，纤维素和维生素含量多到你取之不尽，而且还具有养颜、眼睛的作用。
4、海苔山药卷
材料：山药1根，海苔2张，胡萝卜半根，酱油和芥末少许。
做法：将上药表面的泥土冲洗干净，然后上锅蒸20分钟左右，取出略放凉，用手剥掉外皮。用叉子、勺子将山药捣成泥，加入切碎的胡萝卜丁，拌匀。
寿司海苔撕成两半，取一份平铺在寿司帘上，取适量山药泥铺在海苔上。从一端卷起并借助寿司帘卷紧成形，海苔末端抹少许水黏合。用刀将海苔山药卷切段，可以蘸少许寿司酱油和芥末一起食用。
功效：山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。海苔热量很低，纤维却很高，几乎没有发胖风险，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。
5、南瓜饭
材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。
做法：将南瓜去皮去籽后切成小块，大米清洗干净备用，炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟，倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米。
盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
功效：南瓜饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法。它既能够满足你摄入食物的，又能够有效降低热量，促进消化，身材。
6、番茄芦笋紫菜汤
材料：紫菜6片，扁尖80克，芦笋240克，番茄2个，味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。
做法：先将笋、番茄洗净切好，将扁尖发好、洗净、撕开，切成长段，再将紫菜撕成大块，接着在锅中放入5勺汤，分别加入扁尖、番茄、鲜笋煮上5分钟，然后加入紫菜和盐煮2分钟，出锅的时候淋上香麻油即可。
功效：降压消脂、健胃消食、健体瘦身。
7、豆腐杂菌焗虾仁
材料：豆腐150克、丛生口蘑50克、蘑菇4个、洋葱1/6个、虾仁100克、橄榄油2茶匙、盐和胡椒粉少许、比萨用芝士20克、鸡汤素半颗、咖啡奶油适量。
做法：将豆腐用水焯一下后放入碗中，加入鸡汤素和咖啡奶油，用搅拌器充分搅拌。蘑菇和丛生口蘑分别切小，洋葱切丝，虾仁去壳洗净，放入碗中用橄榄油腌一下。
加热平底锅，倒入菌类与虾仁，待虾仁煮熟变色后，撒入盐和胡椒粉，然后捞起放入耐热容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤热即可。
功效：菌类具有极高的营养价值，是冬季养生和减肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖。
8、竹荪三鲜汤
材料：水发竹荪150克，水发海参50克，熟猪肚50克，青菜心4棵，黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、白糖、鸡汤各适量。
做法：将竹荪去两头，洗净切成段。海参去杂洗净切成菱形片，猪肚洗净切成薄片，菜心洗净切成两片。
汤锅上火，放入鸡汤，烧沸后放入海参、肚片、黄酒、精盐、葱段、生姜片、白糖，再沸后撇去浮沫，加入竹荪和青菜心，再沸后去葱段、生姜片，加入味精调味即成。
功效：滋阴润燥，减肥健身。
哪些食物能减肥？
1、冬瓜。
具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。
2、黄瓜
内含内醇二酸，可糖类食物为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
3、丝瓜
丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。
4、白萝卜
含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
5、紫菜
纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。
6、韭菜
含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。
7、海带
含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。
8、绿豆芽
水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。
9、辣椒
具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。
10、苹果
含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
11、柠檬
含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。
12、茶
普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。
14、兔肉
脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
15、赤小豆
是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。
16、大蒜
对酶的形成起作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）
18、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
19、荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。
20、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。
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