原理：苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，脂肪、多糖等热量大物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。
水果例如：蕃茄、杏桃、柚子、梨子、葡萄柚等;蔬菜中之黄瓜、冬瓜、萝卜、竹笋及叶菜类等;或选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物。
增强饱腹感：可饭前吃一些沙拉、蔬菜和高蛋白食品(如鸡肉、鱼肉和豆类)，你会更容易和更快产生饱腹感。如果先吃面包或者喝苏打水，会促使人吃进更多热量。另外，大量摄入甜食、淀粉和脂肪类食物如冰激凌、蛋糕和饼干等，会使人更难产生饱腹感。饭前喝一杯水对产生饱腹感很有帮助。
补充维生素：以96名肥胖女性为对象，分成三组，连续26天分别供给复合维生素、钙质、安慰剂。结果供给维生素的小组，身体所含脂肪量明显低于其它组别。有的人食量大，是为了补充身体的必需营养。尽管服用单一维生素对减肥计划的建树不大，然而由此却可减少其营养所对应的饮食摄入量。
选择适合的就餐：愉快的鸡尾酒会或丰盛宴会，往往是吃香喝辣的大好良机，让人难以把持。想控制食量，尽量坐在长桌的末端。中间的，面前总有眼花撩乱的美食，使人应接不暇。
查阅邮件：你的收件箱有可能是各种营养资讯的聚集地，资讯里面有很多实用的小窍门。一项研究结果表明了研究对象中，每周阅读健康的人会摄取更多新鲜的农产品，而且16周以后的脂肪率更低，并保持着充足的锻炼。
熄灯灭烛：晚上营造彻底的，能使人不知不觉掉肉。美国立大学的研究员表明，在全黑下睡眠的小鼠，相比那些在明亮灯光或昏暗照明下瞌睡的小鼠，更不容易长胖。那些在灯光下睡眠的小鼠，会在一些奇怪的时间点里(例如深夜)。
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